Springe zum Inhalt

Zum Start der neuen essen&trinken Tour Düsseldorf-Stadtmitte laden Eat the World und das Atelier-Kino am 22. November ab 19 Uhr zu einem besonderen Genusserlebnis mit der Vorpremiere von À la Carte! – Freiheit geht durch den Magen ein. Zur Kinokarte gehört ein Besuch der Patisserie bei Zurheide-Feine Kost im Crown am gleichen Abend. Außerdem verlost Eat the World unter allen Besuchern Gutscheine für kulinarische Stadtführungen.

Szene aus À la Carte! – Freiheit geht durch den Magen - Foto: Neue Visionen

...weiterlesen "Kulinarisches Kino – Eat the World kooperiert mit Düsseldorfer Filmkunstkino"

Das Konzept ist so einfach, wie überzeugend. Jedes Viertel hat besondere Gastroangebote, die sich lohnen entdeckt zu werden. Seit rund 12 Jahren veranstaltet Eat the World deutschlandweit geführte kulinarische Stadttouren. Ein Guide erzählt den Teilnehmer/-innen dabei Historisches und Amüsantes über die jeweiligen Viertel. und stellt kulinarische Partner vor, die ein ausgefallenes Konzept haben, etwas besonders bieten oder repräsentativ für ein Quartier sind.  Der Schwerpunkt liegt dabei auf inhabergeführte Gastrobetriebe, Feinkostläden, Bäckerhandwerk und Familienunternehmen. In Düsseldorf konnten bislang schon Touren durch Pempelfort, Flingern, Benrath, Bilk und Friedrichstadt gebucht werden. Nun kommt mit Stadtmitte eine weitere Tour dazu. Das Besondere, diesmal liegt der Fokus auf gehobener Gastronomie.

City Manager Thomas Lottermoser erzählt der Gruppe beim Tourstart historisches über die Kö. - Foto: C. Hötzendorfer

...weiterlesen "Eat the World – Düsseldorfs Gastroszene auf kulinarischen Stadtteiltouren entdecken"

Fleisch ist weit mehr als Wiener Schnitzel, Bratwurst und Holzfäller-Steak. Richtig zubereitet, qualitativ hochwertig und auch einmal in einer überraschenden Kombination serviert, ist es ein Genuss. Zutaten für ein perfektes Menü, das die Premium Beef Bar der Handelsgastronomie von Zurheide-Feine Kost an der Berliner Allee in Düsseldorf auszeichnet. Waren es bislang vor allem männliche Gäste, die dort gern speisten, hat das Team nun auch die Damenwelt im Blick. Gemeinsam mit Küchenchef Marcell Karpatzki hat TV-Koch Sebastian Lege das Konzept überarbeitet und aus der Premium Beef Bar das Meat Atelier gemacht.

TV-Koch Sebastian Lege (3.v.l.) und das Team des "Meat Ateliers". - Foto: C. Hötzendorfer

...weiterlesen "Aus der „Premium Beef Bar“ wird das „Meat Atelier“"

Das Gastro-Angebot bei Zurheide-Feine Kost in Düsseldorf bekommt mediterranes Flair. Im August eröffnet das Unternehmen in der Filiale an der Berliner Allee das Ristorante Maranello, mit italienischer Küche. Die Pizza kommt aus dem Steinofen und die Pasta aus der hauseigenen Manufaktur. Rhein-Ruhr-Kultur durfte exklusiv einen Blick hinter die Kulissen des Umbaus werfen, denn dort, wo das neue Restaurant bald seine Pforten öffnen wird, bewirtete bis vor wenigen Wochen noch Küchenchef Dennis Riesen mit seinem Team die Gäste mit einem reichhaltigen vegetarischen Buffet.

Exklusiv gibt Heinz Zurheide einen Einblick in die Planung für das neue Restaurant "Maranello". - Foto: C. Hötzendorfer

...weiterlesen "Auszeit vom Alltag im „Ristorante Maranello“"

Derzeit läuft mit der EuroShop die weltgrößte Fachmesse für Handel und Ladeneinrichtung in Düsseldorf. So ein Tag in den großen Hallen mit unzähligen Verkaufs- und Beratungsgesprächen macht hungrig. Nun könnte man ja einfach in ein Restaurant gehen und damit den Arbeitstag so langsam ausklingen lassen. Oder man streift den Stress ab und begibt sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Genau da kommt Zurheide-Feine Kost ins Spiel. Für die erste Auflage der Gourmet Rallye lädt der Erlebnissupermarkt im Herzen der Düsseldorfer City noch bis zum 19. Februar zur Genussreise mit sechs Stationen ein. Rhein-Ruhr-Kultur.net war beim Auftakt am Montagabend dabei.

Geniessen und probieren - an sechs Stationen gibt es Leckereien zu entdecken. - Foto: C. Hötzendorfer

...weiterlesen "„EuroShop-Gourmet Rallye“ nicht nur für Messe-Besucher"

Grillen ist Männersache. Zugegeben, es ist ein Klischee. Das allerdings am Wochenende auf der Food-Messe Grill & BBQ nicht so ganz von der Hand zu weisen war. Denn die Herren waren in der ehemaligen Schmiedehalle auf dem Böhler-Areal in Düsseldorf-Lörick tatsächlich in der Überzahl, sowohl was die Anbieter anging, als auch die Besucher. Außerdem waren überraschend viele kleine Familienunternehmen am Start.

Auf der Food-Messe "Grill & BBQ" in Düsseldorf gab es Grills in allen Größen, Varianten und für jeden Geldbeutel. Dieses Modell hier liegt bei schlanken 2.000 Euro. - Foto: C. Hötzendorfer

...weiterlesen "Food-Messe „Grill & BBQ“ zum ersten Mal in Düsseldorf"

Sich einfach mal etwas gönnen, genießen und das bei einem Sternekoch? Wenn es nach Daniel Dal-Ben geht, sind das drei wichtige Zutaten für ein Konzept, das er seit einiger Zeit in seinem kleinen Restaurant Tafelspitz1876 im Düsseldorfer Zoo-Viertel mit wachsendem Erfolg umsetzt. Unter den Sterneköchen ist Dal-Ben der Bodenständige, der sich nicht so gerne auf eine Sache festlegen möchte. Aber auch der Genießer und Gesellige, der am liebsten alle Gäste an einem Tisch versammeln würde, um gemeinsam zu essen.

Sternekoch Daniel Dal-Ben startet mit neuem Konzept und geändertem Restaurantnamen ins neue Jahr. - Foto: C. Hötzendorfer

...weiterlesen "Daniel Dal-Ben: „Ich möchte den Leuten die Scheu vor der Sterneküche nehmen“"

Die klassische Kaffee-Maschine hat längst ausgedient. Heute steht in wohl jedem zweiten Haushalt ein Kaffee-Automat, der entweder mit Pads oder Kapseln befüllt wird. Doch der Genuss hat einen bitteren Nachgeschmack, denn vor allem die Plastikkapseln verursachen jede Menge Müll. Das muss doch auch anders gehen, dachte sich Julian Reitze. Der Stuttgarter tüftelte mit seinem Team rund vier Jahre an einer Bio-Kaffee-Kapsel auf Holzbasis. Als das innovative Produkt marktreif war, stellte er es im TV-Format Die Höhle der Löwen vor. Da sah es Heinz Zurheide und griff gleich begeistert zu. „Das ist genau das, was ich mir unter Nachhaltigkeit vorstelle“, erklärt der Feinkosthändler bei der Produktpräsentation in seiner Düsseldorfer-Filiale an der Nürnberger Straße.

"Zurheide-Feine Kost" geht neue Wege in Sachen Kaffee-Genuss. Ab sofort können Kunden Premium-Kaffees in nachhaltig produzierten, vollkommen abbaubaren Bio-Kapseln kaufen. - Foto: C. Hötzendorfer

...weiterlesen "Zurheide setzt auf Nachhaltigkeit mit Bio-Kaffee-Kapseln in Premium-Qualität"

Genießen, (aus-)probieren und Neues entdecken standen bei der Food-Messe Eat & Style am Wochenende im Mittelpunkt. Gesundheit und natürliche saisonale Zutaten werden, wie sich zeigte, immer wichtiger. Unter den rund 150 Ausstellern in der Alten Schmiedehalle auf dem Böhler Areal in Düsseldorf-Lörick waren viele Start ups und kleine Manufakturen mit innovativen Ideen. Wir haben uns auf die Suche nach interessante Food-Trends gemacht.

Gesund und lecker sind die Eis-Kreationen von Kerstin Poth, die sie nicht nur vom eigenen Eiswagen aus in biologisch abbaubaren Bechern verkauft. Längst sind auch Feinkosthändler auf ihr Produkt aufmerksam gewordne. - Foto: C. Hötzendorfer

...weiterlesen "Food-Trends entdecken auf der „Eat & Style“ in Düsseldorf"

Töpfe, Pfannen, Gläser und Kochlöffel – was den Stompern in die Finger oder auch unter die Hände kommt, wird zu Rhythmus. So geschehen bei einer Stippvisite der Performer im Restaurant 1876 von Sterne-Koch Daniel Dal-Ben in Düsseldorf-Flingern. Dort haben sie kurzerhand Küchenutensilien zu Percussionsinstrumenten umfunktioniert, dem Maître de Cuisine einen Kochlöffel in die Hand gedrückt, kurz angezählt und drauflosgetrommelt. Vom 11. bis 15. Februar 2020 gastieren Stomp mit ihrem aktuellen Programm im Capitol-Theater Düsseldorf.

Einmal Teil von "Stomp" sein. für Sterne-Koch Daniel Dal-Ben (M.), wurde in seinem Restaurant in Flingern ein Traum wahr. - Foto: C. Hötzendorfer

...weiterlesen "Stomper trommeln mit Düsseldorfer Sterne-Koch Daniel Dal-Ben"